Sekoteng merupakan minuman tradisional hangat yang begitu popular di dataran Jawa dan sudah merambat ke belahan nusantara lainnya. Minuman hangat ini selain nikmat dan segar juga dapat membantu memulihkan daya tahan tubuh dengan kandungan rempah-rempah yang terdapat di dalamnya. Sekoteng juga sering disebut dengan wedang sekoteng yang terdiri dari olahan rempah-rempah dan terdapat bahan isi seperti potongan roti, pacar cina, kacang hijau dan atau kolang kaling.
Bahan Isi :
| 1 | Biji Delima/Mutiara, rebus sampai matang | 50 gram |
| 2 | Kolang kaling, iris tipis, rebus dengan satu lembar daun pandan, 15 menit | 30 gram |
| 3 | Roti tawar | 2 lembar |
| 4 | Kacang tanah kupas, goreng sampai matang | 50 gram |
| 5 | Kacang hijau, rebus sampai matang | 100 gram |
Bahan Wedang Jahe :
| 1 | Air | 1 liter |
| 2 | Jahe, memarkan | 50 gram |
| 3 | Serai, memarkan | 2 batang |
| 4 | Daun Pandan, buat simpul | 2 lembar |
| 5 | Gula Pasir | 175 gram |
Cara Membuat :
| 1 | Rebus semua bahan wedang jahe, setelah mendidih segera kecilkan api dan biarkan tetap pas, sampai waktu menghidangkan. |
| 2 | Susun semua bahan isi dalam mangkuk hidang, sambil memperhatikan tampilan susunan supaya menarik. |
| 3 | Tuangkan larutan wedang jahe yang sudah jadi tadi dalam keadaan masih panas, sajikan segera. |
Jika anda ingin mencoba menyajikan hidangan minuman hangat wedang sekoteng ini untuk teman cemilan saat malam, anda dapat membuatnya sendiri di rumah.