Bandrek merupakan minuman tradisional khas Jawa Barat, sensasi hangat akan terasa jika kita meminumnya, karena pengaruh dari jahe bakar yang ada dalam minuman ini. Saat suasana hujan atau gerimis yang berhawa dingin, maka minuman ini sangat cocok untuk dihidangkan. Bahan Bandrek yang paling penting dan sangat mempengaruhi cita rasa akhir adalah Jahe dan Gula Merah. Terkadang serutan kelapa ditambahkan ke dalam Bandrek untuk menambah rasa dan tampilan.
Bahan-bahan :
1. Air, 1000 ml
2. Gula Jawa yang disisir halus, 200 gram
3. Jahe bakar yang dimemarkan, 100 gram
4. Kayu manis, 5 sm
5. Daun pandan, 2 lembar
6. Cengkeh, 5 butir
7. Garam, setengah sendok teh
Cara Membuat :
1. Rebus sampai mendidih dan beraroma, air, daun pandan, gula Jawa, kayu manis, cengkeh, dan garam.
2. Saring rebusan bahan-bahan di atas dan siap dihidangkan dalam keadaan masih panas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar